[摘要] 自2008年三鹿奶粉三聚氰胺事件之后，公众对于婴幼儿食品安全的关注度一直很高。近年来逐渐兴起的海外代购奶粉，也一定程度上反映了公众对于国产婴幼儿食品的疑虑。怎样打消这种疑虑？扬州新引进的一家婴幼儿食品工厂，将在扬州打造“观光式”工厂，希望能借此赢得家长们的信任。
自2008年三鹿奶粉三聚氰胺事件之后，公众对于婴幼儿食品安全的关注度一直很高。近年来逐渐兴起的海外代购奶粉，也一定程度上反映了公众对于国产婴幼儿食品的疑虑。怎样打消这种疑虑？扬州新引进的一家婴幼儿食品工厂，将在扬州打造“观光式”工厂，希望能借此赢得家长们的信任。“我们认为，让家长全程参与到生产的过程中，可以增加他们的信任感。”这家公司董事长郑新金说，新建的扬州生产基地，将打造“观光式”婴幼儿食品工厂。食品生产的全过程，家长可看得一清二楚。
生产婴幼儿食品
扬州引进“观光式”工厂
1月16日，维扬经济开发区与这家公司签署协议，公司正式落户扬州。
据维扬经济开发区招商局相关负责人介绍，这是一家专门生产婴幼儿辅助食品的企业。“除奶粉外，婴幼儿吃的食品他们都生产。”
在这家公司的网站上，记者看到：“扬州生产基地将主要生产小馒头、肉松、果泥、面条。”
“生产婴幼儿食品的企业，在我们扬州还是不多见的。”这位负责人说，除了“婴幼儿食品”的标签，这家企业还有另外一个“标签”：观光式工厂。
车间透明化
家长可参观生产过程
在这家企业的网站上，清楚地写着：“扬州厂区将建有观光走廊。”“我们扬州厂区，将允许家长参观。”郑新金介绍，规划中的新厂区，将会是一个“透明工厂”。“家长可进厂参观，车间墙是玻璃的，家长在观光走廊中，可看见整个生产的流程。”
“就像是餐厅中的‘透明厨房’，用的什么原料、怎么生产的，后怎么包装，全过程都可以看得一清二楚。”他说，为了增强亲子间的互动性，他们也在考虑，设立一个亲子互动区，家长可带小孩在亲子互动区做游戏，跟着师傅学做食品等。
婴儿食品博物馆
介绍婴幼儿吃什么、怎么吃
在这家企业的网站上，记者还注意到一个细节：扬州厂区将建一个婴儿食品博物馆。按道理说，婴儿食品博物馆与生产经营活动无关，那么为何要建婴儿食品博物馆呢？
“我们在市场调研中也发现，很多80后、90后的父母，他们并不清楚该给小孩吃什么、怎么吃，这方面的知识比较缺乏，总是笼统认为，孩子生下来就应该喂奶。”郑新金说，其实孩子生下来吃什么是很有讲究的。
为了普及这方面的知识，郑新金说，他们准备建一个婴儿食品博物馆，专门讲述婴儿吃什么、怎么吃的相关知识。“当然，博物馆还会回顾婴幼儿食品发展的历程。”
郑新金表示，等婴儿食品博物馆建起来之后，他们也将考虑“工厂旅游”这一新兴的模式。“很多父母很关心婴幼儿食品的安全，还有一些怀孕的准父母，也渴望了解婴幼儿食品的知识。”他说，借助于“工厂旅游”，不仅可以让家长对生产过程放心，也可普及婴幼儿食品的相关知识。
在扬设研发中心
实行“量体裁衣”式研发
据了解，这家企业还将在扬州设立研发中心，引进院士级专家和科研人员来扬州，开发新婴幼儿食品。
郑新金告诉记者，建“观光式”工厂，目的在于建立家长对于婴幼儿食品安全的信心。不过，参观工厂带来的人流，可能会产生一“副产品”——对研发需求有帮助。
“我们把研发基地放在扬州，希望通过参观工厂的人流，给我们的研发人员多提提意见。”他说，他们会安排研发人员和家长沟通，听取家长的使用意见，并根据家长的需求，实行“量体裁衣”式研发。通讯员维萱记者朱轩卿
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